Aperitivo del benvenuto
Antipasto
Petto d’anatra con salsa all’arancia
Mille fogli di melanzane
Fagottini ripieni di ricotta, pecorino e guanciale
Crostino con cavolo nero e fagioli
Poliziano, Rosso di Montepulciano, 2007
Primi
Risotto al piccione ubriaco
Trofie con ragù di capriolo
Rietine, Chianti Classico, 2006
Secondi
Filetti di maiale allo zafferano con patate allo zafferano glassate
Costoline d’agnello al gin & ginepro con polenta di castagne
Tricherchi, Rosso di Montalcino, 2006
Bavarese ai cachi con salsa all’anice stellato
Lenticchie della bona sorte
Spumante Tener Chardonnay, Banfi